|
|
Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kg aardappelen, 1/2 kg.zoete appelen,
1 kg zure appels(James Grieve of goud-
renetten.) 1 theel.zout,50 gr.boter,
2 dl melk, 1 mespunt kruidnagelpoeder,
1 mespunt kaneel, 1/2 theel.normuskaat,
1 Stegeman Verse Rookworst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen en snijd ze doormidden.Schil de appels en verwijder de klokhuizen en snijd ze in dikke plakken.
Leg de aardappelen onderin in de pan met een bodem water en het zout met daarop de
appelplakken. Kook dit samen in 25 min.gaar.
Breng een pan met water tot tegen de kook
aan,draai het vuur laag en verwarm de verse
rookworst 10 min.hierin.
Giet de aardappelen af als er erg veel kookvocht in de pan zit.Pureer de aardappelen en appels fijn met de puree-
stamper.Klop de aardappelmassa met de boter
en de kokende melk tot een smeuige puree en
breng deze op smaak met specerijen.
Snijd de rookwordt in dunne schijfjes en schep deze door de hete bliksem; serveer direct:: ©
|
|
|